К вопросу об оценке допустимого суточного поступления кадмия с продуктами питания
Авторы:
Шур П.З., Фокин В.А., Новоселов В.Г.
Здоровье населения и среда обитания. – 2015. – № 12. – С. 30-33.
Ключевые слова:
кадмий, допустимое суточное потребление, оценка риска.
Представлен расчет допустимого суточного поступления кадмия с продуктами питания с использованием полуколичественной оценки риска на основании данных углубленного медико-биологического обследования детского населения, а также данных натурных исследований содержания кадмия в основных группах продуктов питания. Определена реперная суточная доза кадмия в количестве 0,00055 мг/кг/сут., что сопоставимо с референтной дозой при условии длительного перорального поступления. Данная величина может быть использована при разработке risk-based нормативов содержания кадмия в пищевых продуктах.
Год:
2015
| Вложение | Размер |
|---|---|
 zniso_12-2015_shur_fokin_novoselov.pdf | 215.53 КБ |
