Контроль содержания синтетических красителей в пищевой продукции в Республике Беларусь
Вы здесь
Авторы статьи, не зарегистрировавшиеся:
Е.В. Филатченкова, Т.А. Фёдорова, Е.И. Полянских, Л.Л. Белышева
Аннотация:
Статья посвящена проблеме определения синтетических красителей в пищевой продукции. Изучено влияние состава экстрагирующей смеси на извлечение 17 синтетических красителей из пищевых матриц сложного состава.
Разработана методика с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии, позволяющая с высокой точностью и чувствительностью контролировать содержание синтетических красителей во всех видах готовой пищевой продукции.
Ключевые слова:
пищевая продукция, синтетические красители, методика определения
обновлено: 22.10.2018