Анализ безопасности деятельности организаций общественного питания, обеспечивающих проведение XXII чемпионата мира по...
Вы здесь
Авторы статьи, не зарегистрировавшиеся:
Филатова С.А., Торотенков Н.А., Коптырева Л.А
Аннотация:
С 5 по 13 марта 2017 года в Красноярске проходил XXII чемпионат мира по лыжному ориентированию (далее – Чемпионат мира). Организация массового мероприятия, подобного Чемпионату мира, связана с проведением ряда организационных мероприятий по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия на объектах проживания и питания спортсменов, судейской команды, специалистов телерадиокомпаний и других участников соревнований. Специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» (далее – Центр гигиены и эпидемиологии) была проведена оценка организаций питания клиентских групп Чемпионата мира в период подготовки и в период его проведения.
Ключевые слова:
массовое мероприятие, чемпионат мира, санитарно-эпидемиологическое благополучие, санитарно-эпидемиологическая экспертиза, паспорт организации общественного питания, лабораторные испытания
обновлено: 21.10.2017
Комментарии - 1
Уважаемые коллеги, спасибо за очень полезный и актуальный материал. Уточните пожалуйста, перед проведением Чемпионата мира была проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза объектов, которые планировалось использовать для организации общественного питания на период проведения мероприятий. В результате экспертиз и инспекций было установлено, что некоторые объекты по ряду параметров не соответствовали требованиям санитарных правил. Были ли допущены те объекты, в которых установлено несоответствие, к организации общественного питания в период проведения мероприятий?