Оценка риска здоровью населения Кемеровской области, в связи с химической контаминацией пищевых продуктов различного происхожден

Результаты исследования позволили показать границы вариабельности рисковых характеристик, связанных с потреблением населением продуктов питания, произведенных в Кемеровской области, на других территориях Российской Федерации и импортируемых продуктов. Следует отметить, что удельный вес превышение гигиенических нормативов продукции импортного производства в 1,5 раза выше, по сравнению с продукцией, произведенной в Кемеровской области и в 12 раза выше Российской Федерации. Неприемлемый для здоровья населения канцерогенный риск обусловлен содержанием мышьяка в продуктах питания, не зависимо от территории их производства. В продуктах, произведенных на других территориях Российской Федерации канцерогенный риск по мышьяку в 2,1 раза выше, чем в продуктах Кемеровской области и в 1,7 раза - импортных продуктов.